Les Graines Germées, l’Aliment de vie par excellence

On appelle graine germée toute graine dont le métabolisme,
réveillé au contact de l’eau et de la chaleur,
commence à croître avec un apport d’eau et de lumière.
Les graines sont de vraies dynamos sous forme de vitamines, protéines, hydrates de carbone,
oligo-éléments, enzymes etc…
Dès la phase de trempage, lors du processus de pré- germination de la graine,
des modifications moléculaires remarquables se produisent :
toute l’alchimie du vivant se met à l’œuvre.

Les enzymes, endormies jusque-là, se réveillent et prolifèrent, entraînant une cascade
de transformations biologiques sur les protéines, les graisses et les amidons rendus
plus assimilables grâce à l’actionde ces enzymes.

Les vitamines, minéraux, oligo-éléments augmentent
d’une façon tout à fait stupéfiante – par exemple, la vit.C
dans le haricot Mungo ou soja vert, est multipliée par 5
et celle du blé germé est multipliée par 6.